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林肯娱乐官方网站 烙饼时耍个小聪明,烙的饼张张薄如纸,还好吃!

2020-01-10 17:23:51    点击: 2397
内容摘要:死面是未经发酵的面团,一半烫面一半死面,揉面前加少量的盐,这样揉出来的面团柔软有弹性。

林肯娱乐官方网站 烙饼时耍个小聪明,烙的饼张张薄如纸,还好吃!

林肯娱乐官方网站,如何把面饼烙得又薄又脆?其实,你只要注意这几点,烙出来的饼想多薄有多薄~~顺便再教大家做一道可口美味的鸡蛋灌饼,再也不用买着吃了,干净又卫生!辣妈们赶快行动起来吧!

材 料 12个春饼大概需要:1杯半面粉、盐少许、2/3杯沸水、1茶匙油

一半烫面,一半死面

烫面是用沸水(约65℃至100℃)揉合成的面团。死面是未经发酵的面团,一半烫面一半死面,揉面前加少量的盐,这样揉出来的面团柔软有弹性。揉好的面团盖上保鲜膜放置一旁醒10分钟左右即可~

刷油要均匀

做饼,刷油很重要。面团做好后,要在面团表面来回的、均匀的刷上植物油,然后撒点面粉,重复以上步骤两三次即可

将两个面团合在一起,再次重复上述步骤,撒点面粉,均匀地刷上油,侧面再蘸点面粉,然后用擀面棍擀薄

擀薄后摊饼入锅,不用放油

直到面饼上出现小孔,关掉火后将两层饼撕开即可

材 料 面饼、鸡蛋、辣椒酱或甜面酱、生菜等馅料

步 骤

同样的步骤,将面皮擀好后,放入锅内

在面皮上打一个鸡蛋,用叉子将鸡蛋均匀摊开

煎熟后即可出锅,抹上甜面酱或辣椒酱都可以,放上自己喜欢吃的蔬菜、火腿等等材料

卷起来就可以吃啦~

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